Mål og Vægt

Levnedsmidel1 tsk1 spsk1 dl1 liter
Mel og gryn
Blandet mel(2-4 slags)7-9 g.50-55 g.500 - 550 g.
Boghvedemel7 g.50 g.
Boghvede,flager7 g.45 g.
Byggryn55 g.
Fuldkornsmel3 g.9 g.60 g.
Grahamsmel3 g.9 g.60 g.600 - 625 g.
Havregryn1,5 g.5 g.30 g.300 g.
Hørfrø4 g.12 g.70 g.
Hvedekim1,5 g.5 g.30 g.300 g.
Hvedemel3 g.9 g.60 g.575 - 625 g.
Hvedeklid25-30 g.
Kartofelmel4.2 g.12 g.70 g.700 g.
Knækkede hvede kerner50-55 g.
Knækkede rug kerner50-55 g.
Kokosmel2 g.5 g.35 g.350 g.
Majsmel7-8 g.50-55 g.550 g.
Maizena majsstivelse3 g.8 g.55 g.550 g.
Mannagryn3,5 g.10 g.70-75 g
Rugmel2.5 g.7-8 g.50-55 g.500 - 550 g.
Rugsigtemel8 g.55 g.500 - 550 g.
Ris, lange tynde4 g.13 g.80 g.800 g.
Ris, til grød5 g.14 g.90 g.900 g.
Rasp2 g.6 g.43 g.430 g.
Sagogryn65 g.
Sukker
Stødt melis (Sukker)4 g.14 g.90 g.900 g.
Flormelis3 g.8 g.50 g.
Farin3 g.9 g.60 g.600 g.
Perlesukker4 g.12 g.80 g.600 g.
Sirup7 g.20 g.145 g.
Vanillesukker3 g.10 g.
Æg
1 æg nr 3 vejer
60-65 gca. 2 stk
Æggeblommeca. 5 stk
Æggehvideca. 3 stk
Fedtstof
Olie90 g.
Smør, hårdt5 g.15 g.95 g.
Smør, smeltet4 g.13 g.90 g.
Hævemidler
Bagepulver5 g.15 g.100 g.
Natron5 g.15 g.100 g.1000 g.
Hjortetaksalt4 g.12 g.80 g.800 g.
Potaske
Krydderier
Allehånde2,7 g.7 g.54 g.
Ingefær, stødt2,2 g.6 g.44 g.
Kanel, stødt2,5 g.7 g.50 g.
Kardemomme, stødt2,1 g.6 g.42 g.
Karry, stødt2,5 g.7 g.50 g.
Nelliker, stødt2,7 g.8 g.54 g.
Paprika, stødt2,3 g.6 g.46 g.
Peber, stødt3 g.8 g.60 g.
Salt, fint6 g.18 g.120 g.1200 g.
Salt, groft4 g.12 g.80 g.800 g.
Diverse
Kakao2 g.6 g.45 g.
Mandler50 g.
Mandler, hakkede45 g.
Mandler, fintmalede35 g.
Rosiner50 g.
Sukat, fintsnittet65 g.
Appelsinskal, fintsnittet65 g.
Korender60 g
Valnødekerner40 g.
Hasselnødekerner60 g.
Bønner, brune75 g.
Bønner, hvide80 g.
Gule ærter. flækkede85 g.
Sennep5 g.16 g.95 g.950 g.
Ost, revet5-6 g.35-40 g.
Scroll Up